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摘要：為明確干燥方式對(duì)杏鮑菇揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響，利用電子鼻和頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)冷凍干燥(freeze?drying，F(xiàn)D)、熱風(fēng)干燥(hot?air?drying，HAD)、......
? 電子鼻傳感器陣列主要由對(duì)化學(xué)成分靈敏的傳感器組成，這些類型的傳感器隨著不同的氣體成分而改變電阻率，從傳感器得到的一些信號(hào)與當(dāng)前所測(cè)的氣體成分相關(guān)并且可以用儲(chǔ)存的模式識(shí)別。
聚類分析方法包括：PCA 主成分分析、Loading 分析、LDA 線性判別分析。
? ? 德國(guó)AIRSENSE電子鼻傳感器陣列主要由對(duì)化學(xué)成分靈敏的傳感器組成，這些類型的傳感器隨著不同的氣體成分而改變電阻率，從傳感器得到的一些信號(hào)與當(dāng)前所測(cè)的氣體成分相關(guān)并且可以用儲(chǔ)存的模式識(shí)別。不......
對(duì)未知樣品進(jìn)行判斷時(shí)，需要調(diào)用判別分析的幾種算法，分別為：歐氏距離EUCLID（簡(jiǎn)稱Eu）、相關(guān)性分析CORRELATION（Kr）、馬氏距離MAHALANOBIS（Mu）、區(qū)別判定DFA（DF），可......
摘要∶目的考察智能感官技術(shù)對(duì)中藥保健酒的口味區(qū)分及對(duì)配方工藝優(yōu)化的預(yù)測(cè)作用。方法 采用人工脂膜傳感器與金屬氧化物傳感器分別測(cè)定鴻茅藥酒、益腎液、中國(guó)勁酒、功夫酒的味覺(jué)數(shù)據(jù)與嗅覺(jué)數(shù)據(jù)，采用線性判別分析（......
摘要：為了研究三段式微波真空冷凍干燥(Three-stage?Microwave?Vacuum?Freeze Drying，TS-MVFD)、冷凍干燥(Freeze?Drying，F(xiàn)D)、熱風(fēng)干燥(H......
聚類分析方法包括：PCA 主成分分析、Loading 分析、LDA 線性判別分析
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