您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 資料下載 > 茶葉
摘要：以荔枝草(Salvia?plebeia)鮮葉為原料，冠突散囊菌(Eurotium?cristatum)?作為發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵，研究荔枝草茶在不同發(fā)酵階段主要品質(zhì)成分含量的變化，并使用電子鼻和電子舌......
摘要：采用電子鼻AIRSENSE?PEN?3測(cè)定不同產(chǎn)地、加工工藝及生產(chǎn)時(shí)間的13個(gè)名優(yōu)綠茶和6個(gè)紅茶的香氣組分，利用主成分分析法(PCA)和線性判別分析法(LDA)對(duì)香氣主成分進(jìn)行分類判別。電子鼻1......
摘 ?要：為實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)和化學(xué)成分快速鑒別和預(yù)測(cè)，采用電子鼻與電子舌聯(lián)用技術(shù)對(duì)信陽(yáng)毛尖茶茶葉揮發(fā)性氣味和茶湯滋味成分進(jìn)行檢測(cè)分析。對(duì)電子鼻與電子舌聯(lián)用的響應(yīng)值進(jìn)行主成分分析，結(jié)果顯示電子鼻與電子舌數(shù)據(jù)......
本文采用SPME/GCMS 結(jié)合電子鼻技術(shù)[18]，對(duì)5種不同種類的茶葉進(jìn)行香氣成分分析， 利用氣質(zhì)聯(lián)用 儀檢測(cè)出的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)與電子鼻所測(cè)得的整體指紋信息作為茶葉品質(zhì)評(píng)定提的論依據(jù)。
摘要：[目的]為研究同時(shí)蒸餾萃取法提取普洱茶香氣物質(zhì)的重現(xiàn)性。?[方法]以2次普洱茶發(fā)酵的原料(曬青毛茶)和出堆樣為材料，SDE各提取3次。應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測(cè)。[結(jié)果]各樣品中鑒定出64~82......
摘要：采用固相微萃取與氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(SPME/GC-MS)技術(shù)，對(duì)茶葉的特征香氣成分進(jìn)行分析研究。5種不同種類的茶葉共檢測(cè)出42種香氣成分，相對(duì)含量較高的主要成分有肉豆蔻酸異丙酯、β-紫羅蘭酮、......
摘要：?為了采用非熱處理技術(shù)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)云南普洱茶，研究高壓脈沖電場(chǎng)(High?Voltage?Pulsed?Electric Field，HPEF)對(duì)云南普洱生茶的香氣品質(zhì)和陳化時(shí)間的影響。本文以20......
摘要：為研究電子鼻系統(tǒng)在花香型紅茶加工過(guò)程中的應(yīng)用，利用電子鼻對(duì)花香型紅茶加工過(guò)程包括做青、揉捻、發(fā)酵、干燥等階段進(jìn)行檢測(cè)分析，結(jié)果表明，W2W，W5S，?W1W，WIS?為花香型紅茶特征風(fēng)味的主要識(shí)......
摘要：利用電子鼻技術(shù)對(duì)云南普洱熟茶進(jìn)行香氣分析及判別，為普洱熟茶的品質(zhì)分級(jí)及篩選提供理論依據(jù)，促進(jìn)普洱熟茶品質(zhì)判別的數(shù)字化。采用電子鼻技術(shù)對(duì)具有典型代表的9個(gè)云南普洱熟茶進(jìn)行了檢測(cè)。通過(guò)Winmust......
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話： 13810615661
微信服務(wù)號(hào)
服務(wù)熱線： 服務(wù)熱線： 
